Microbius | Российский Микробиологический Портал

Результаты по запросу "пищевые патогены":

Новости

Я микробиолог, и вот что (и где) я никогда не ем

#приготовление пищи #пищевые продукты #пищевые патогены

Фаст-фуд способствует размножению "плохих" бактерий в кишечнике и возникновению воспалительных процессов

#фаст-фуд #citrobacter rodentium

По данным за десятилетия, после ураганов возрастает число инфекций, передающихся через воду

#потепление климата #переносчики инфекции #инфекционные заболевания #изменение климата #заболеваемость

Новые исследования в области пищевой микробиологии: 2021 год

#пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая промышленность #пищевая безопасность #микробиология пищевых продуктов

Влияние заквасок на безопасность ферментированных пищевых продуктов

#микроорганизмы порчи #стартовые культуры #ферментированные продукты #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая безопасность #закваски

Пищевые патогены и резистентность к антимикробным препаратам

#эпидемическая диарея свиней #apec #фаговая терапия #пищевые цепи #пищевые патогены #кишечная микобиота #гены резистентности #mdr #listeria monocytogenes #мобильные генетические элементы #бактериальная резистентность #антибиотикорезистентность

Жизнеспособность возбудителей пищевых инфекций в безалкогольном и слабоалкогольном крафтовом пиве

#ферментированные алкогольные напитки #безалкогольное пиво #пивоварение

Борьба с пищевыми отходами: противодействие контаминации и порче

#пищевые цепи #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевые отходы

Образование биопленок и кворум сенсинг пищевых патогенов

#пищевые патогены #кворум сенсинг #биопленки #антибиопленочная активность

Что такое "синдром жареного риса"?

#пищевые патогены #bacillus cereus

Белок биопленки сальмонеллы вызывает аутоиммунные реакции. Возможная связь с болезнью Альцгеймера

#salmonella spp. #биопленки #болезнь альцгеймера

Борьба с возбудителями заболеваний пищевого происхождения с помощью природных антимикробных веществ

#бактериальная резистентность #эфирные масла #природные антимикробные вещества #бактериоцины #биоразлагаемая упаковка #микроорганизмы порчи #пищевые патогены #пищевая промышленность #пищевая безопасность

Понимание роли микроорганизмов в качестве и безопасности пищевых продуктов

#продуценты микотоксинов #пробиотики #микробиота #микотоксины #ферментированные продукты #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая безопасность #микроорганизмы порчи

Оценка микробиома кухни и поведения в отношении безопасности продуктов питания в семьях с преимущественно низким уровнем дохода

#перекрестная контаминация #clostridium perfringers #санитарно-значимые бактерии #санитарная микробиология #сальмонеллез #кампилобактериоз #listeria monocytogenes #пищевая инфекция #пищевая безопасность

Бактериофаги в борьбе с патогенными микроорганизмами пищевого происхождения

#пищевые патогены #пищевое производство #пищевая безопасность #бактериофаги

Безопасность пищевых продуктов и общественное здравоохранение

#пищевая промышленность #бактериоцины #эпидемиологический мониторинг #микробиологический мониторинг #сельскохозяйственная микробиология #диагностика инфекционных заболеваний #биологизация сельскохозяйственного производства #бактериальная резистентность #amr #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевая инфекция #пищевая безопасность #микробиология пищевых продуктов

Последние литературные данные о роли микробиома кишечника на здоровье человека и его влиянии на заболевания

#патогенез #взаимодействие хозяин-микробиом-патоген #кишечный микробиом

Инфекции STEC, связанные с зелеными салатами, более вероятны весной или осенью

#escherichia coli #stec-инфекции #пищевые патогены #листовая зелень

На пути к экосистемной модели инфекционных заболеваний

#инфекционные заболевания #эпидемиологические модели #системная экология #экосистемы

Обычный пищевой консервант оказывает неожиданное воздействие на микробиом кишечника

#условно-патогенные бактерии #низин #лантибиотики #комменсальная микробиота #бактериоцины #пищевые консерванты #консервирование пищевых продуктов #кишечный микробиом

Комбинация масс-спектрометрии MALDI-TOF и машинного обучения для быстрого скрининга резистентности к противомикробным препаратам: на примере Campylobacter spp.

#мультирезистентность #машинное обучение #кампилобактериоз #бактериальная резистентность #maldi-tof

Геномный анализ шигатотоксин-продуцирующей E.coli (STEC) у ребенка позволяет получить представление о вирулентности пищевого патогена

#escherichia coli #stec-0157 #шига-токсин

Материалы библиотеки

ОСОБЕННОСТИ ПИЩЕВОЙ ИНФЕКЦИИ ПРИ ЗАРАЖЕНИИ LISTERIA MONOCYTOGENES

#listeria monocytogenes #листериоз #пищевые патогены #профилактика инфекций

Опасные микроорганизмы в пищевой продукции

#пищевые патогены #пищевые продукты #микробиология пищевых продуктов

Определение грибковой обсемененности колбасы. Подсчет КОЕ грибов.

#пищевая безопасность #пищевые патогены #грибы #кое

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве.

#микробиология #пищевая безопасность #пищевые продукты #пищевые патогены #пищевое производство

ГОСТ Р 57989—2017. Продукция пищевая специализированная.

#гост #пцр #пищевые патогены #патогенные микроорганизмы

Анализ на сальмонеллёз

#сальмонеллез #микробиология пищевых продуктов #пищевые патогены #пищевая безопасность

ГОСТ ISO 11133—2016. Приготовление, производство, хранение и определение рабочих характеристик питательных сред.

#гост iso #микробиология #питательные среды #пищевые продукты #пищевые патогены

Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки.

#микробиологический контроль #микробиология пищевых продуктов #пищевая безопасность #пищевое производство #пищевые патогены #пищевые продукты #пищевые стандарты

БАКТЕРИОФАГИ БАКТЕРИЙ LISTERIA SPP . И ИХ БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

#listeria monocytogenes #бактериофаги #листериоз #пищевые патогены

МЕТОДИЧЕСКАЯ БАЗА КОНТРОЛЯ ВОЗБУДИТЕЛЕЙ КАМПИЛОБАКТЕРИОЗА В ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ.

#кампилобактериоз #пищевая безопасность #пищевые продукты #пищевые патогены #campylobacter